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  3. 師資陣容
  4. 張景煜 教授

張景煜 教授

一、學歷背景

  1. 香港理工大學酒店及旅遊業學院 博士 香港 (2007/10)

Ph.D. in Hotel and Tourism Management, School of Hotel and Tourism Management, The Hong Kong Polytechnic University, Hong Kong

  1. 英國伯恩茅斯大學觀光及酒店教育碩士 伯恩茅斯，英國 (1999/7)

MSc Bournemouth University, U.K, MSc in Hospitality and Tourism Education

  1. 英國曼徹斯特都會大學國際觀光及酒店管理學士 曼徹斯特，英國 (1998/2)

BA in International Tourism and Hospitality Management, Manchester Metropolitan University, U.K.

  1. 瑞士國際酒店管理學院酒店餐飲及觀光管理高級文憑 琉森，瑞士 (1995/2)

Higher Diploma in Tourism, Hotel, and Catering Management, International Hotel Management Institute, Switzerland

二、工作經歷

  1. 國立臺灣海洋大學海洋觀光管理學是學位學程教授（2023/02~迄今)
  2. 國立臺灣海洋大學海洋觀光管理學士學位學程副教授 (2019/08~2023/01)。
  3. 國立東華大學觀光暨休閒遊憩學系系主任 (2017/08~2019/07)。
  4. 國立東華大學觀光暨休閒遊憩學系副教授 (2014/08~2019/07))。
  5. 國立東華大學觀光暨休閒遊憩學系助理教授 (2012/08~2014/07)。
  6. 靜宜大學觀光事業學系助理教授 (2009/08~2012/07)。
  7. 淡江大學旅遊與旅館學系系主任 (2008/11~2009/07)。
  8. 淡江大學旅遊與旅館學系助理教授 (2008/02~2009/07)。
  9. 阿貴主題餐廳(沃客達娛樂科技股份有限公司)副總經理 (2000/09~2001/07)
  10. Tony Roma’s美式主題餐廳餐廳副理 (1996/03~1997/9)
  11. Hotel Drei Kőnige飯店，琉森，瑞士 餐廳領班 (1995/07~1995/12)

三、專業證書/服務

  1. Certified Hospitality Educator, American Hotel & Lodging Educational Institute,  Hong Kong, (2006/7)。
  2. Higher Diploma in Tourism, Hotel, and Catering Management, International Hotel Management Institute, Lucerne, Switzerland, (1996/6)
  3. Certificate in Food and Beverage Management, International Hotel Management, Lucerne, Switzerland, (1995/6)
  4. 2019交通部觀光局「十萬青年獎百萬，創意遊程全國競賽決賽」評審委員
  5. 2019「洄瀾數位縣境，打造街區基地」貫泰科技執行經濟部數位一條街計畫諮詢顧問
  6. 考試院107年專門職業及技術人員普通考試導遊人員口試委員
  7. 考試院106年專門職業及技術人員普通考試導遊人員口試委員
  8. 花蓮縣文化局「106產業提升創新提案徵選」審查委員
  9. 花蓮縣文化局「105產業提升創新提案徵選」審查委員
  10. 財團法人中華飲食文化基金會「2016臺灣團餐特色餐廳」評選委員
  11. 2015宜蘭縣觀光發展推動委員會美食觀光組委員
  12. 2013花東縱谷管理處「台鐵花東電氣化完工後舊隧道活化利用與規劃開發」推動小組諮詢委員
  13. 2012花東縱谷管理處「縱谷觀光發展」推動小組諮詢委員

四、專書/期刊論文(2016年迄今)

  1. Tsai, C. H., LinLiu, S.C., & Chang, R.C.Y*. (2021). The Relationship among Disaster Prevention Literacy, Psychological Empowerment and Safety Performance in the Hotel Industry. Current Issues in Tourism, (SSCI, Corrosponding author, Accepted on 26 March, 2021).

  1. 林信宏，張景煜(2021)。危機還是轉機?異地重建下觀光產業對社區復原力之影響。觀光休閒學報，27(1)，1-32。(TSSCI)。

  1. Tsai, C. H., LinLiu, S.C., Chang, R.C.Y. & Mak, A.H.N. (2020). Disaster Prevention Management in the Hotel Industry: Hotel Disaster Prevention Literacy. Journal of Hospitality and Tourism Management, 45, pp. 444-455. (SSCI)

  1. Mak, A.H.N., & Chang, R.C.Y. (2019). The Driving and Restraining Forces for the Adoption of Environmental Strategies in the Hotel Industry: A Force Field Analysis Approach. Tourism Management, 73, pp.48-60. (SSCI)

  1. 林信宏，張景煜，黃宥勝(2019)。災後原住民社區在觀光發展下之社區認同。島嶼觀光研究，12(1)，1-27。

  1. Chang, R.C.Y., & Mak, A.H.N. (2018). Understanding gastronomic image from tourists’ perspective: A repertory grid approach. Tourism Management, 68, 89-100. (SSCI)
  2. Chang, R.C.Y. (2018). “Dining trajectories of Chinese tourists in Australia”, in Pofrr, C, & Phau, I. (Eds), “Food, Wine, and China”, pp 84-99, Routledge.

  1. Chang, R.C.Y. (2017). Influence of Attitudes towards Healthy Eating on Food Consumption When Travelling. Current Issues in Tourism, 20(4)369-390. (SSCI )

  1. Mak, A.H.N., Lumbers, M., Eves, A. & Chang, R.C.Y. (2017). The Effects of Food-Related Personality Traits on Tourist Food Consumption Motivations. Asia Pacific Journal of Tourism Research, 22(1), 1-20. (SSCI)
  2. 林信宏，巫喜瑞，張景煜(2016)。有意還是無心-台灣觀光飯店業顧客不當行為影響因素之研究。觀光休閒學報, 23(3), 291-322. (TSSCI)。

五、研討會論文(2016年迄今)

  1. Hsieh, C. H., Mak, A., Chang, R. (2019), “Exploring the Online Gastronomy Image of Taiwan from International Tourists’ Perspective: A Text Mining and Visual Content Analysis Approach”, In International Conference of Sports, Leisure and Hospitality Management, Taipei, Taiwan, May, 4-5, 2019.
  2. Chang, R. C. Y. (2019). “Factors triggering food image capturing and sharing behavior during dining experience.” In 2019 International Conferences on Tourism (ICOT), Braga, Porto, Portugal, June 26-29, 2019.
  3. Mak, A.H.N., & Chang, R.C.Y. (2019). “The Key Driving Forces and Restraining Forces for Environmental Strategy Adoption in the Hotel Industry in Taiwan” In Tourism and Sustainable Development Goals Conference 2019, Albany, Auckland, New Zealand, January 24-25, 2019.
  4. Chang, R.C.Y. & Mak, A.H.N. (2019). “Developing Sustainable Gastronomy Tourism: A Slow Food Movement Approach” In Tourism and Sustainable Development Goals Conference 2019, Albany, Auckland, New Zealand, January 24-25, 2019.
  5. Chang, R.C.Y., & Mak, A.H.N. (2016). “Reconstructing nostalgic dining experience.” In Conference Proceedings of the International Conference of Tourism 2016, Middlesex University, Naples, Italy, June 29 - July 2, 2016.
  6. Chang, R.C.Y. (2016). “Dining trajectories of the Chinese tourists in Australia.” In Conference Proceedings of the Curtin University TRC Symposium on Food, Wine and China : A Tourism Perspective, Curtin University, Perth, Australia, February 2-4, 2016.

六、各項研究計畫

6.1科技部計畫(2016年迄今)

  1. 張景煜 (2021)，「以全方位取向探討線上美食外送平台消費者模式」，科技部110年度專題研究計畫，計畫主持人，2021/08~2022/07。(MOST 110-2410-H-019-020 -)。
  2. 張景煜 (2021)，「探索供給端與需求端對食物浪費的認知：以郵輪產業為例」，科技部110年度大專學生研究計畫，指導教授，2021/07~2022/02。(MOST110-2813-C-019-052-H)。
  3. 張景煜 (2020)，「探索新生活飲食方式：獨食者與社交共食者的用餐歷程」，科技部109年度專題研究計畫，計畫主持人，2020/08~2021/07。(第二年)(MOST 108-2410-H-019-026-MY2)。
  4. 張景煜 (2019)，「探索新生活飲食方式：獨食者與社交共食者的用餐歷程」，科技部108年度專題研究計畫，計畫主持人，2019/08~2020/07。(第一年)(MOST 108-2410-H-019-026-MY2)。
  5. 張景煜 (2018)，「台灣司機導遊專業技能與服務品質之問題與挑戰」，科技部107年度專題研究計畫，計畫主持人，2018/08~2019/07。(MOST 107-2410- H-019-028-)。
  6. 張景煜 (2017)，「以現象學角度探討用餐經驗之拍照行為」，科技部106年度專題研究計畫，計畫主持人，2017/08~2018/07。(MOST 106-2410-H-259-045 -)
  7. 張景煜 (2015)，「重新解構餐飲懷舊情感與經驗」，科技部104年度專題研究計畫，計畫主持人，2015/08~2016/07。(MOST 104-2410-H-259-065 -)

6.2中央/地方政府計畫(2016年迄今)

  1. 鍾政棋、黃昱凱、張景煜、王彙喬(2021)，「蘇澳港至大南澳地區航運發展可行性研究」，宜蘭縣政府，共同主持人，2021/04~2022/01。
  2. 林穎芬、張景煜(2018)，國立東華大學高教深耕計畫分項6.6「國際觀光休閒產業人才培育」，教育部高等教育深耕計畫，共同主持人，2018/01~2019/07。
  3. 張景煜(2017)，「稀少語旅遊輔助人員訓練花蓮講習暨推廣會專案計畫」，交通部觀光局，計畫主持人，2017/05~2017/06。

七、其他相關成果(2016年迄今)

  1. 張景煜(2021)，「2021銘傳觀光國際研討會：逆風前行-觀光、休憩暨餐旅產業未來發展與挑戰」，擔任評論人， 2021年5月7日，銘傳大學觀光學院。
  2. 張景煜(2018)，「當代旅遊規劃與可持續性旅遊的新觀念」，2018 台灣當代觀光論壇-花蓮國際場，擔任與談人，2018年5月25日，國立東華大學。
  3. 張景煜(2018)，「以凱利方格法瞭解遊客對美食意象之看法」，國立高雄餐旅大學台灣飲食文化產業研究所名家講座，擔任主講人，2018年5月10日，國立高雄餐旅大學。
  4. 張景煜(2017)，2017運動休閒與餐旅管理國際學術研討會，擔任引言人，2017年5月22日，國立臺灣師範大學。
  5. Richard, C.Y. Chang (2016), “Dining trajectories of the Chinese tourists in Australia.”, Symposium on Food, Wine and China: A Tourism Perspective, Keynote speaker, Curtin University, Perth, Australia, February 2-4, 2016.
  6. 張景煜(2016)，「思古幽情：談餐飲懷舊情緒」，國立高雄餐旅大學台灣飲食文化產業研究所講座，擔任主講人，2016年5月3日，國立高雄餐旅大學。

八、其他相關服務

8.1學術期刊服務

  1. 擔任國內外學術期刊審查委員：Journal of Sustainable Tourism(SSCI)、Tourism Management Perspectives (SSCI)、Current Issues in Tourism (SSCI)、Journal of Hospitality and Tourism Management (SSCI)、Tourism Management (SSCI)、Annals of Tourism Research (SSCI)、Journal of Tourism and Travel Marketing(SSCI)、Journal of Hospitality and Tourism Research(SSCI)、觀光休閒學報 (TSSCI)、

8.2重要審查委員/代表

  1. 考試院專門職業及技術人員普通考試導遊人員口試委員。
  2. 科技部/國科會研究計畫審查委員。
  3. 教育部教學實踐研究計畫審查委員。
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